廣島ゆず家 とは
広島の名産である柚子は「桃栗３年、柿８年、梅は酸い酸い１３年、柚子の大馬鹿１８年・・・」という諺もあるように、木を植えてから、柚子本来の香りが出るようになるまで、非常に時間のかかる、和の柑橘植物です。『廣島ゆず家』は、時間をかけて育てる柚子のように、食材にこだわり、じっくり丁寧に心をこめてお届けする＜安全・安心＞な手作り惣菜です。
おすすめ お惣菜のご紹介
【煮しめ】
広島県神石郡の蒟蒻を使用し、鰹節、昆布、椎茸からとったこだわりのダシで炊いたゆず家自慢の煮しめです。
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【ほうれん草の白和え】
広島県産大豆使用の豆腐に炒ったすりごま、白みそを混ぜ合わせた昔なつかしい白和えです。
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【小松菜煮びたし】
広島県産小松菜をかつおと昆布の特製ダシで調味しました。
柚子の香りが特徴的な一品です。
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【ポテトサラダ】
たっぷりの広島県産たまごがポテトサラダをさらにまろやかに仕上げます。
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【おから】
広島県世羅産大豆使用のおからをしっかりと煎り上げています。しっとりとした具沢山のおからです。
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【かぼちゃの煮つけ】
良質な国産かぼちゃにこだわり、素材の味を生かしたコクのあるかぼちゃ煮です。
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【茄子のいりこ煮】
たっぷりのいりこで炊いた体にやさしい味の煮物です。しっかりと出汁を含ませています。
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【煮ごめ】
広島県の郷土料理です。広島県産大豆、昆布、人参、まる天など、それぞれの旨味が凝縮された味わい深い一品です。
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【ひじき煮】
広島県神石郡の蒟蒻の他、６種類の具材を使用した七福ひじき煮です。
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【きゅうりの酢の物】
瀬戸内産のタコを使用し、さっぱりとした酸味が特徴の酢の物です。
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【金時豆】
北海道産金時豆を甘く炊き上げています。
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おすすめ お弁当のご紹介
【ゆず家の幕の内】
税込価格 700 円お米は広島県産あきろまんを使用。 ゆず家自慢のお惣菜がたっぷり入ったお弁当です。 |
【ゆず家のおべんとう】
税込価格 530 円お米は広島県産あきろまんを使用。 出汁をたっぷり含んだ出巻に人気のおかずを詰め合わせたお弁当です。 |
【季節弁当（もみじ）】
税込価格 650 円お米は広島県産こしひかりを使用。 郷土料理「もぐり寿司」を詰めた人気のお弁当です。 |
店舗案内
あじろや3号
＜所在地＞アッセ地下1階＜問合せ＞ ＜営業時間＞7:00〜21:00 |
